１　鯛は薄くそぎ切りにする。

２　貝割れは根を切って洗い水切りする。

３　長葱は５cm長さに切り縦に切り目を入れて開き繊維にそって千切りにし、一度水にはなしてから水切りしておく。

４　レタスは洗って千切りにする。万能葱は小口切りにする。香菜は葉を摘んでおく。

５　松の実はフライパンでから煎りしておく。ピーナッツはビニール袋に入れてすりこぎで粗くたたいておく。

６　１〜５を全体に和え器に盛ってコーンフレークを散らしておく。

７　たれは調味料をボールでよく混ぜ合わせ、６に回しかけていただく。