�@米はいつものように研いで､ざるにあけて水切りしておく。

�A鯛の切り身は八分通り焼いておく、

�B�@のお米を炊飯器にしくんで、合わせ調味料を加え、�@の鯛をのせてご飯を炊きます。

�C炊きあがったら､十分に蒸らしてから、全体を切るように混ぜ、大葉紫蘇の千切りをたっぷりのせる。